Notte fredda, nebbia, antichi riti rimembra, che siam popolo di ricche tradizioni si sapeva, ma di più il noce di streghe aveva, non abbiate paura o voi novelli che in fondo incantesimi e sortilegi son belli. Accanto al fiume il rito si tenea, senza timor contatto col demonio avea, ma colei la quale queste righe raccontano Janara, Zucculara o Manolonga ma sempre la stessa lingua parlano!

Quand’i’ vidi l’offerta che facea, del fatto mi credett’ esser certano: allor sì volli al fior porre la mano, che molto ringrassato mi parea. Lo Schifo sopra me forte correa dicendo: "Tra’ t’addietro, mal villano che, se m’aiuti Iddio e San Germano, i’ non son or quel ch’i’ esser solea. El diavol sì ti ci ha ora menato se mi trovasti a l’altra volta lento or sie certan ch’i’ ti parrò cambiato. Me’ ti verria che fossi a Benivento". Allora al capezzal m’ebbe pigliato, e domandò chi era mi’ guarento.

Vicino alla città di Benevento Vi sono due fiumi molto rinomati Uno Sabato , l’altro Calor del vento; Si dicono locali indemoniati, Un gran noce di grandezza immensa Germogliava d’estate e pur d’inverno; Sotto di questa si tenea gran mensa Da Streghe, Stregoni e diavoli d’inferno.

Unguento unguento
mandame a la noce di Benivento
supra acqua et supra ad vento
et supra ad omne maltempo.